"Canh cua nấu với loại lá này hỗ trợ ổn định đường huyết, giảm cân và cải thiện giấc ngủ"

Canh cua nấu cùng lá dâm bụt không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong mùa hè, món canh này hấp dẫn nhờ vị ngọt mát và công dụng hỗ trợ tiêu hóa. Theo lương y Bùi Hồng Minh, rau dâm bụt có nhiều lợi ích hơn rau đay, giúp ổn định đường huyết, giảm cân và cải thiện giấc ngủ. Rau dâm bụt có vị ngọt, tính bình, thường được dùng trong Đông y để chữa trị nhiều bệnh như kiết lỵ, mụn nhọt, và rối loạn kinh nguyệt. Nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy rau này giúp giảm cholesterol, hạ huyết áp và đường huyết.

Rau dâm bụt giúp cải thiện sức khỏe mạch máu, giảm cholesterol và huyết áp, từ đó duy trì mạch máu sạch và khỏe. Chứa saponin, rau dâm bụt ngăn cholesterol hấp thu vào cơ thể. Nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ hoa dâm bụt có thể giảm cholesterol toàn phần đến 22%. Ngoài ra, rau dâm bụt còn giúp giảm cân bằng cách ngăn chặn tích tụ mỡ và hỗ trợ tiêu hóa nhờ chất xơ, đồng thời cung cấp nhiều chất chống oxy hóa và dinh dưỡng thúc đẩy trao đổi chất.

Chị em muốn giảm cân nhanh trong mùa hè và thích canh cua không thể bỏ qua sự kết hợp này. Rau và hoa dâm bụt có tác dụng bảo vệ gan khỏi tổn thương do béo phì và tiểu đường, nhờ anthocyanins giúp tăng cường enzyme chống oxy hóa gan. Ngoài ra, chiết xuất dâm bụt có khả năng phòng chống ung thư bằng cách ức chế enzym liên quan đến sự phát triển của tế bào ung thư. Đặc biệt, chất chiết xuất từ dâm bụt còn giúp hạ và ổn định đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường sau 21 ngày sử dụng.

Rau dâm bụt rất tốt cho người tiểu đường vì chứa polyphenol giúp kích thích tiết insulin và tăng nhạy cảm insulin với mô ngoại biên, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả. Ngoài ra, chiết xuất từ dâm bụt còn giúp tăng cường miễn dịch bằng cách hỗ trợ tế bào chống lại viêm nhiễm. Bạn có thể nấu canh cua với rau dâm bụt để tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình vào mùa hè.

Lưu ý khi sử dụng rau dâm bụt:

• Ngâm rửa sạch với nước muối pha loãng trước khi dùng.

• Không lạm dụng vì liều cao kéo dài có thể gây độc cho gan, thận.

• Nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có liều dùng phù hợp.

Source: https://afamily.vn/canh-cua-nau-cung-loai-la-nay-giup-on-dinh-duong-huyet-giam-can-va-ngu-ngon-20220510144725057.chn